不懂健骨强筋会吃亏，改善无力困倦，去湿气，它们帮你健康每一天。
大家夏季常吃西瓜，但是西瓜瓤吃完，西瓜皮都会被扔掉，殊不知西瓜皮是利湿和祛暑作用很好的一样食材。
夏天很多朋友汗出不来，浑身乏力困倦，就是体内有湿气的表现，可以食用一些西瓜皮，来祛除体内的湿气。
这道“翠衣老鸭汤”，来源于粤菜里的一道名菜“冬瓜煲老鸭”，在这里，将冬瓜替换成了夏季常见又可以祛暑利湿的西瓜皮。
汤里用到的食材除了西瓜皮，还有鸭肉、薏米，也都有祛湿的作用。这道菜不仅含有碳水化合物，维生素和矿物质的含量也很高，都有助于人体的能量代谢，让身体感觉非常轻松。
西瓜皮1.块、鸭腿2个、薏米克，姜、盐、胡椒粉各适量。
1.鸭腿肉切大块，开水下锅，焯制，撇去浮沫，捞出备用。切4片厚姜片，备用。
2.热锅，倒入底油，放入厚姜片爆香，将焯好的鸭肉倒入锅中翻炒1分钟，然后下入烧开的清水锅中。
3.将浸泡2小时的薏米也倒入锅中，开盖煮40分钟，期间需要经常撇浮沫。
4.40分钟后放入切成大块的西瓜皮，再煮15分钟。
5.出锅前加适量的盐和胡椒粉，即可盛出食用。
新鲜的鸭腿焯水，不放料酒。因为要长时间炖制，所以姜片可以切厚一些。炖鸭汤要去腥，需开盖炖煮，小火慢炖的期间不时将浮沫捞净。
西瓜皮祛暑利湿；鸭肉偏寒且富含蛋白质、矿物质；薏米健脾利湿，所含维生素B族有于脂肪代谢。
夏季祛湿，三七、大黄的效果是非常好的，但是这两样药材不适合做菜。有没有好的食材，既美味，又可以起到祛除身体内湿气的作用呢？下面给大家推荐两种常见的冬瓜和鸭肉。
冬瓜是一个祛湿的很好的食材。而鸭子是在水上生长，在所有的禽肉里面，它是比较寒凉的，所以鸭肉有祛湿、清热的功效。
冬瓜与鸭肉搭配到一起，不但颜色漂亮，而且荤素互补，祛湿效果也是“1+1＞2”的。此外再添加上一种我们平常会当作零食的食物——乌梅，做成一道“冬瓜粉蒸鸭”，咸香回甜，低油低盐，既健康又美味。
冬瓜、鸭胸肉、米粉、乌梅、鸡蛋、料酒、酱油、盐、蚝油各适量。
1.冬瓜切片，鸭胸肉切丁。将乌梅切碎，备用。
2.鸭胸肉丁中放入1小勺料酒、适量酱油、一个鸡蛋1/3的鸡蛋清，搅拌上浆。
3.冬瓜片中放入半勺蚝油、酱油、少许盐搅匀腌制，腌制好后将冬瓜用炒好的米粉裹上。
4.将乌梅、鸭胸肉、冬瓜片放在一起，再加适量米粉拌匀。
5.将食材放入笼屉，蒸锅上汽，大火蒸制15分钟即可。
鸭皮的皮下脂肪较多，不需要太多脂肪时，鸭皮应当去掉。冬瓜寡味，在上锅蒸制之前，先用盐和蚝油腌制片刻，味道会更佳。
鸭肉偏寒凉，有祛湿清热的功效，搭配上同样清热祛湿的冬瓜，效果更佳。乌梅含茶酸，有润肠的功效，还可生津止渴，清热解毒，软化血管。
住在海边的朋友时常会感到湿气重，有什么样的美食可以让这个情况得到缓解呢？“薏米红豆沙”就是一个不错的选择，薏米和红豆都有祛湿的功效，是祛湿的最佳搭配，下面就教您三招，可以快速做出美味营养又祛湿的薏米红豆沙。
薏米和红豆这两种食物很常见，平时大家可能会在熬粥的时候撒上一些，但是大家在做“薏米红豆沙”的时候却至少有三个误区，我们把正确的方法带给大家，经过简单的处理，就可以使红豆的口感更好，做得又快，功效也能更好。
红豆、薏米、橘子皮、冰糖各适量。
1.薏米提前煮熟备用。
2.红豆浸泡2小时，下锅熬煮，开锅后加入凉水，反复几次，红豆成熟后，加入煮好的薏米继续煮。
3.用整个新鲜橘子，在擦丝板上将外层橘皮擦成末。
4.红豆出沙后，将红豆薏米捞出，再放入冰糖和橘皮末即可。
煮红豆时，开锅后加入1勺冷水，反复几次，可以激发豆类快速成熟，翻沙效果更好。加入鲜橘皮，有清新香气，比加入陈皮的效果更好。
红豆和薏米均有祛湿气的功效，橘子皮有止咳化痰除湿提神的功效，三者结合可以有效祛除体内湿气。
薏米祛湿功效良好，尤其适合体内有湿的中老年人。薏米不宜和大米、糯米同煮，大米和糯米本身就带有湿气，会影响薏米的祛湿功效。
